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• A demanda por agentes fortificantes de alimentos, como vitaminas e minerais, é impulsionada por sua adoção crescente em vários produtos para alimentação e suplementação. A previsão para esse mercado global é de atingir US$ 532,98 bilhões até 2030.
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POR BRANCA LIMA
Segundo dados do estudo “Food Fortifying Agents Market”, divulgado pela MarketsandMarkets, o mercado global de alimentos e bebidas fortificantes, avaliado hoje em US$ 79,2 bilhões, deverá atingir cerca de US$ 128 bilhões até 2027. Esse valor equivale a um acréscimo de 10,1% na taxa CAGR, métrica financeira que avalia a possibilidade de um negócio.
A demanda por esses produtos têm sido impulsionada pela incidência de doenças crônicas, o envelhecimento da população e a tendência de saúde e bem-estar fazendo com que as pessoas procurem agentes fortificantes em seus alimentos e bebidas.
Ayusha Amatya, analista de pesquisa na Euromonitor International, falou sobre o “pós” pandemia em que as pessoas procuram um melhor estilo de vida, inclusive na ingestão de alimentos e bebidas. “Como a saúde e o bem-estar têm precedência, os líderes do setor estão tentando evoluir e atender às mudanças nas preferências dos consumidores, que estão cada vez mais procurando opções de lanches ricos em nutrientes, oferecendo benefícios adicionais à saúde, em vez de apenas uma opção de preenchimento entre as refeições”, defendeu.
Já segunda a Meticulous Research, uma outra pesquisa realizada sobre o assunto, em que acredita que até 2030 esse setor será avaliado em US$ 532,92 bilhões, o que equivale a um acréscimo de 8,9% no CCAGR. Os produtos que mais aparecem como os “queridinhos” do público são integrais, fortificados, enriquecidos ou aprimorados que fornecem benefícios à saúde. Esse estudo também aponta que o aumento de investimentos e expansões na indústria de alimentos e bebidas funcionais e o rápido avanço do varejo fornecerão oportunidades significativas para a evolução desse mercado.
Segundo a pesquisa global “Sentimento do Consumidor”, realizada em 2022 pela WW em parceria com o Instituto Kantar, 91% dos brasileiros já optam por produtos que oferecem benefícios à saúde. Em que 69% dos brasileiros optam por produtos que oferecem benefícios à saúde e 60% priorizam produtos que reforçam a imunidade, segundo a Innova Market Insights.