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- O Brasil aumentou seu consumo de peixes e frutos do mar em 65% desde 2004
- Uma iniciativa do Ministério da Pesca, chamada Semana do Pescado vem ajudando neste crescimento
POR BING AI
O Brasil tem aumentado o seu consumo de pescado nos últimos anos, graças a uma iniciativa que começou em 2004 pelo Ministério da Pesca e Aquicultura e que hoje é organizada pelo setor privado.
Trata-se da Semana do Pescado, um evento que visa incentivar o consumo de peixes e frutos do mar no país, mostrando seus benefícios para a saúde e para a economia.
Segundo o presidente do International Fish Congress & Fish Expo Brasil (IFC Brasil) e membro da coordenação nacional do evento, Altemir Gregolin, o consumo per capita de pescado no Brasil passou de 6,5 quilos em 2004 para 10 quilos em 2021, um crescimento de 65%. A meta é chegar a 12 quilos por habitante por ano, que é a recomendação da Organização Mundial da Saúde (OMS), em até cinco anos.
O evento será realizado em todo o país entre os dias 1º e 15 de setembro deste ano, envolvendo toda a cadeia produtiva do pescado, desde os pescadores artesanais até os supermercados, bares e restaurantes. A ideia é levar o pescado para as cidades do interior, além das capitais, e oferecer informações sobre qualidade, variedade e formas de preparo.
O Brasil produziu 1,2 milhão de toneladas de pescado em 2020, sendo 30% de água doce e 70% de água salgada. As principais espécies cultivadas são tilápia, camarão e lagosta. O país também importa pescado de países como Chile, Argentina e Noruega.
De acordo com estimativa da Associação Brasileira das Indústrias de Pescados (Abipesca), o Produto Interno Bruto (PIB) da aquicultura e da pesca alcança R$ 25 bilhões. Economicamente, ainda é uma fração pequena do PIB nacional, mas tem grande potencial em função da população brasileira. O pescado beneficia toda uma cadeia que engloba mais de um milhão de pescadores, 300 mil aquicultores e gera 16 mil empregos diretos na indústria.
O pico do consumo ocorre durante a Semana Santa, entre março e abril. Depois há queda até agosto ou setembro, quando o consumo de peixe é retomado. A Semana do Pescado foi pensada para alavancar o consumo no segundo semestre. O sonho, porém, é ter consumo o ano todo, externou o ex-ministro da Pesca.