Resumo Clipnews ⚠️
- A Cellva é uma startup brasileira que produz gordura animal a partir de células de porcos sem abatê-los, usando biorreatores.
- A startup foi selecionada para participar da incubadora da organização sem fins lucrativos europeia ProVeg, que apoia empresas que produzam alternativas ou tecnologia para a alimentação com potencial de remover os animais do prato dos consumidores
POR BING AI
A Cellva é uma startup brasileira que produz gordura animal sem precisar matar porcos. Ela usa células retiradas dos animais e as alimenta em biorreatores para gerar a gordura, que pode ser usada em diversos produtos alimentícios.
Fundada em 2022 por Sergio Pinto e Bibiana Matte, que investiram R$ 1 milhão na tecnologia, que é 100% nacional, a Cellva foi a primeira do Brasil e a sexta do mundo a desenvolver esse tipo de biotecnologia, sendo também a única que já apresentou protótipos.
A startup tem como vantagens o respeito ao bem-estar animal, a qualidade nutricional superior e a eficiência na produção, que leva apenas 21 dias, contra 24 meses da criação suína convencional. Além disso, a gordura cultivada não é transgênica e tem menos gordura ruim e mais ácidos graxos benéficos.
A Cellva pretende vender sua gordura para a indústria de alimentos, que pode usá-la tanto em produtos à base de plantas quanto em outros produtos, como biscoitos, caramelo e chocolate. A empresa já fez testes nesse sentido e espera a aprovação da Anvisa até o final de 2024 e está buscando investidores e parceiros para licenciar seus ingredientes e sua formulação, podendo expandir sua produção para outros países.
Além disso, a startup também faz parte de um grupo de startups selecionadas pela ProVeg, uma organização sem fins lucrativos europeia que apoia empresas que oferecem alternativas ou tecnologias para a alimentação sem animais. A ProVeg já apoiou mais de 90 startups desde 2018, que juntas levantaram mais de 300 milhões de euros.