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- Hamburgueria de Curitiba usa robô com inteligência artificial para fazer lanches sob demanda
- Empresa investiu R$ 2,5 milhões na tecnologia e espera faturar R$ 100 milhões até 2024
POR BING AI
Uma hamburgueria de Curitiba, no Paraná, está apostando na tecnologia para se diferenciar no mercado e chamar a atenção de investidores estrangeiros. A Rob’s Burger & Chickens, que abriu as portas no início de 2023, tem um “chapeiro robô” que produz os hambúrgueres na cozinha de acordo com o pedido do cliente. A máquina usa inteligência artificial para padronizar e otimizar a produção dos sanduíches.
A ideia surgiu dos sócios-fundadores da hamburgueria, Fábio Cardoso e Eduardo Amaral, que realizaram uma série de pesquisas e estudos para desenvolver e criar uma tecnologia inovadora no setor de alimentação. Eles contaram com a ajuda de uma equipe multidisciplinar para desenvolver do zero a maioria dos equipamentos utilizados, com exceção do braço mecânico que vira os hambúrgueres na chapa.
Segundo Cardoso, que é o CEO da empresa, o objetivo de usar robôs na cozinha é proporcionar uma experiência melhor para o cliente, que pode ver o robô preparando seu lanche. Além disso, os robôs ajudam os funcionários nas tarefas cansativas e repetitivas, permitindo que eles se concentrem no atendimento e na qualidade do produto. Amaral, que é outro sócio-fundador da marca, afirma que a empresa não se limita à inovação tecnológica, mas também busca oferecer produtos diferenciados e artesanais, com receitas autorais.
A hamburgueria tem feito sucesso entre os clientes locais e também despertado o interesse de investidores brasileiros e estrangeiros, que querem expandir o negócio. A empresa investiu cerca de R$ 2,5 milhões para formatar o negócio e colocá-lo em prática. A expectativa é fechar 2023 no azul e multiplicar o faturamento em 2024 em até 10 vezes.
O cenário também ajuda nos pós pandemia, o consumo de “fast food” no Brasil aumentou no primeiro trimestre deste ano. De acordo a Kantar, 13,7 milhões de brasileiros recorreram a estabelecimentos dedicados a lanches rápidos, superando em 10,4% o número do ano passado, de 12,4 milhões.