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- Pesquisa da Brewers Association aponta queda de 2% nas vendas de cerveja artesanal nos EUA no primeiro semestre de 2023, mas melhora no segundo trimestre
- Cervejeiros artesanais se adaptam à nova realidade do mercado, reduzindo custos, diversificando produtos, ampliando canais de venda direta e investindo em inovação e qualidade
POR BING AI
O mercado de cerveja artesanal nos Estados Unidos está passando por um momento de maturidade, com desafios e oportunidades para os produtores independentes.
Segundo uma pesquisa da Brewers Association, a associação que representa os cervejeiros artesanais americanos, o volume de vendas de cerveja artesanal no primeiro semestre de 2023 foi 2% menor do que no mesmo período de 2022, mas o segundo trimestre mostrou uma melhora em relação ao primeiro, indicando um otimismo para o resto do ano. A pesquisa contou com a participação de 1.200 cervejarias artesanais, que representam cerca de 13% do volume total do mercado.
A cerveja artesanal vem enfrentando uma queda nas vendas desde 2014, quando atingiu seu pico de crescimento. Desde então, a concorrência aumentou, tanto dentro do segmento artesanal quanto com outras bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Além disso, a pandemia de Covid-19 afetou severamente os canais de distribuição e consumo da cerveja artesanal, especialmente os bares e restaurantes, que respondem por cerca de 40% das vendas do setor.
No entanto, os cervejeiros artesanais estão se adaptando à nova realidade do mercado, buscando formas de reduzir custos, diversificar produtos, ampliar canais de venda direta ao consumidor e aumentar a eficiência operacional.
A pesquisa da Brewers Association mostrou que as cervejarias que produzem menos de 1.000 barris por ano tiveram um crescimento positivo nas vendas, graças ao seu foco na hospitalidade e na experiência do consumidor. Além disso, as cervejarias que investiram em embalagens maiores, como latas de 16 onças e growlers, também se beneficiaram da mudança no comportamento do consumidor, que passou a comprar mais cerveja para beber em casa.
A pesquisa também revelou que os cervejeiros artesanais estão otimistas em relação ao futuro, esperando um aumento nas vendas e na produção no segundo semestre de 2023. A expectativa é que a vacinação contra a Covid-19 e a reabertura dos estabelecimentos comerciais impulsionem a demanda por cerveja artesanal. Além disso, os cervejeiros artesanais continuam apostando na inovação e na qualidade dos seus produtos, buscando atender às preferências dos consumidores por estilos variados e sabores diferenciados.
O número de cervejarias ativas nos cresceu chegando a 9.336 em Junho de 2023 vs 9.119 no mesmo período de 2022.