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- Um estudo da Hellmann’s em parceria com a Opinion Box mostrou que frutas, verduras e legumes são os alimentos mais jogados fora pelos brasileiros por causa de compra excessiva, má conservação e preparo inadequado
- Segundo o estudo, 79% dos brasileiros descartaram comida no último mês
POR BING AI
Uma pesquisa realizada pela Hellmann’s em parceria com a Opinion Box, revelou que 79% dos brasileiros jogaram comida fora no último mês.
O estudo mostrou que os principais motivos para o desperdício de alimentos foram o excesso de compra, a má conservação e o preparo inadequado.
A segunda-feira é o dia em que as pessoas desperdiçam mais alimentos, sendo o dia da semana em que elas dizem ter mais sobras em casa. O problema é maior entre entrevistados mais jovens e com renda mensal maior do que a média.
O relatório identifica um comportamento no mínimo paradoxal: quase 60% dos entrevistados se dizem positivamente ativos em relação ao desperdício de alimentos, porém quase metade afirma que deixa ingredientes e sobras ainda em bom estado de consumo envelhecerem e estragarem na geladeira.
As principais causas do hábito são a falta de conhecimento sobre conservação dos alimentos e a falta de planejamento de refeições, com imprevistos do dia a dia levando ao acúmulo de alimentos na geladeira. A pesquisa aponta que conservar alimentos é uma dificuldade enfrentada por 40% dos respondentes e 61% admitem que criar novas receitas com ingredientes “esquecidos” não é uma tarefa fácil.