Resumo Clipnews ⚠️
- Cada vez mais cervejarias americanas estão apostando na água lupulada como uma opção não alcoólica
- Para atender as diversas necessidades dos bebedores de hoje, as cervejarias artesanais estão produzindo vinho, destilados, cerveja sem álcool e água com gás enriquecida com tudo, desde CBD até lúpulo.
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Com altas restrições relacionados aos alcoólicos nos Estados Unidos e a busca constante por produtos mais saudáveis, as cervejarias estão trabalhando forte na produção de outras bebidas e nas não alcoólicos, inclusive de água enriquecida com Lúpulo.
Apesar das tendências nas cervejarias se espalharem rapidamente, no caso da água com lúpulo o crescimento tem sido um pouco mais lento, porém consistente como uma alternativa para os bebedores de cerveja. Além da bebida pronta, muitos bartenders começaram a usar a água lupulada para criar drinks em torno do aroma.
A distribuição da categoria ainda é muito difícil nos pontos de vendas, cerveja de um lado, vinho de outro, a categoria junto com RTDs ainda precisa trabalhar melhor em um posicionamento dentro do trade, mas está ganhando espaço em redes especializadas e mais premium.
Como a água do lúpulo não contém álcool, as cervejarias também têm permissão legal para discutir os atributos saudáveis do lúpulo – uma proibição governamental de longa data com o álcool.
Há uma grande variedade de bebidas para todos os gostos, destinadas a todas as horas do dia. O relógio, no entanto, pode funcionar a favor da água do lúpulo. Beber uma cerveja NA às 10 da manhã em um dia de trabalho parece estranho, enquanto as pessoas esmagam água com gás sempre que bate a sede. Se tiver o preço certo, o hop seltzer tem o potencial de se tornar o café da manhã de uma cervejaria.
FONTE: https://vinepair.com/articles/hop-water-trend-non-alcoholic/