Resumo Clipnews ⚠️
- A produtora francesa de xaropes, Monin, aponta raspadinhas, tequilas, bebidas de inspiração mexicana e coquetéis clarificados como as principais tendências comerciais para 2023.
- A pesquisa, parte do relatório de tendências de bebidas de verão 2022-2023 onde foram entrevistados consumidores e líderes de hospitalidade do Reino Unido. O estudo também citou o Relatório de Bebidas Mistas do primeiro trimestre de 2022 da CGA , que revelou a preferência dos consumidores por coquetéis clássicos.
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POR BRANCA LIMA
A produtora francesa de xaropes, Monin, realizou uma pesquisa para entender as tendências de drinks para 2023. Como resultado obteve que as combinações mais esperadas para esse ano são raspadinhas, tequila, bebidas de inspiração mexicana e coquetéis clarificados.
Esse estudo faz parte do relatório de tendências de bebidas de verão 2022-2023, onde foram entrevistados consumidores e líderes de hospitalidade do Reino Unido. Comparando as escolhas de drinks deste ano com o de 2022, houve um resgate de bebidas “inspiradas” em disco com forte presença de Curaçau Blue, licor azul.
A pesquisa também citou o Relatório de Bebidas Mistas do primeiro trimestre de 2022 da CGA, que revelou a preferência dos consumidores por coquetéis clássicos em que os mais pedidos são Pornstar Martini, com 15,4%, e Mojito, com 7,2%.
Um outro fator também que não pode ser esquecido é que o comércio de bebidas e drinks teve uma queda considerável, onde 1.611 locais no Reino Unido fecharam entre setembro e dezembro de 2022, principalmente devido ao aumento da inflação de produtos e serviços. O que significa que os clientes também tiveram que mudar os lugares que frequentavam e 67% dos entrevistados afirmaram que pagariam mais por um coquetel de melhor qualidade.
FONTE: https://www.thespiritsbusiness.com/2023/04/monin-predicts-cocktails-trends-for-2023